Hjem » Grøn kartoffelsalat med pølser

Grøn kartoffelsalat med pølser

af Laila
Grøn kartoffelsalat med pølser

Det her er en de billigste sommerretter jeg kender. Grøn kartoffelsalat med pølser er let at lave og smager utroligt godt. Jeg lover jeg, hvis du tager denne med til grillfest, bliver gæster positivt overraskede 🙂

Spidskål

Jeg elsker spidskål

Jeg elsker spidskål. Ikke blot fordi der er så mange anvendelsesmuligheder med den. Men også fordi den bare smager så godt. Jeg elsker dens tekstur. Den er ikke så grov som hvidkål men heller ikke så fin som hovedsalat. Den ligger sådan lidt midt på den skala. Derfor kan den også fint erstatte enten salatblade eller andre typer kål i mange retter.

Se flere af mine opskrifter her

Jeg bruger tit spidskål i salater, supper eller bare stegt som den er med lidt salt, peber og parmesan på en pande. Det er så simpelt og smager godt til mange retter. Spidskål er egentlig ikke i sæson lige nu, men den findes alligevel i de fleste supermarkeder. Sæson for den kære spidskål strækker sig fra Juni til november ca.


Lav mad med mig på YouTube

Hvis du ikke allerede ved det, så har jeg en YouTubekanal, hvor jeg lægger forskellige videoer op fra mit hverdagsliv. I denne video kan du se, hvordan jeg laver Grøn kartoffelsalat med pølser:


Kitchen One reklame
– reklame –
bbq sauce

BBQ marinade

René var ret begejstret for denne ret. Han var særligt glad for den røget medister. Det er egentlig ikke fordi en røget medister er særligt godt krydret efter min smag. Men den fik lige en skvis BBQ marinade og så smagte den utrolig godt sammen med kartoffelsalaten. Den BBQ marinade jeg brugte var lidt spicy, da den var tilsat chili. Det var en, som jeg købte i et supermarked for længe siden. Jeg kan ikke engang helt huske, hvilket et af dem, det var.

Inspiration

Jeg havde fundet lidt inspiration til retten fra en engelsk opskrift. Den gav mig ideen. Jeg vil nemlig gerne finde flere retter med salater og grøntsager til min opskriftsamling, da jeg syntes, at der er for få. Men jeg endte med at lave en del om i den originale. Sådan er det for det meste.

Det som kom ud af forsøget, blev så godt at opskriften kommer på denne side. Det er nemlig kun de bedste opskrifter, der havner herinde. På denne måde får jeg med tiden opbygget en opskriftdatabase med alle gode og afprøvede opskrifter, som er nem tilgængelig for mig selv, når jeg skal bruge dem og for jer, som læser med herinde 🙂

FAQ


Hvad koster det at lave grøn kartoffelsalat med pølser?

Det koster ca. 61 Kr. at lave denne ret. Det vil sige ca. 15-16 Kr. pr person. Det må man sige er billig hverdagsmad. Prisen er beregnet ud fra de priser, som findes på varerne i dag hos Rema1000. Prisen er også beregnet ud fra de præcise mængder, som fremgår i opskriften. Der er ikke medregnet udgifter til el og vand.


Grøn kartoffelsalat med pølser

Grøn kartoffelsalat med pølser

Ret: Hovedret
Køkken: Tysk
Keyword: aftensmad, sommer
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 25 minutter
Antal: 4 personer
Kalorier: 693kcal
En lidt grønnere udgave af kartoffelsalat end den originale
Udskriv

Ingredienser

Kartofler

  • 8 kartofler 1 kg.
  • 1 tsk salt
  • 2 liter vand

Dressing

  • 1 dl mayonnaise
  • 2 dl Cheasy Fraiche 5 %
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk peber stødt
  • ½ bundt dild frossen eller frisk
  • ½ bundt persille frossen eller frisk
  • 1 spsk sennep
  • 1 tsk honning
  • 1 tsk hvidløgspulver

Pølser

  • 1 røget medister
  • 2 spsk bbq marinade købt

Andet

  • ½ spidskål lille
  • 1 løg
  • 2 spsk hvidvinseddike

Sådan gør du

Kartofler

  • Start med at koge kartoflerne med skræl i ca. 15 minutter i en kasserolle med vand og salt
    8 kartofler, 2 liter vand, 1 tsk salt
  • Afkøl dem og skær dem i grove tern

Dressing

  • Imens kartoflerne koger røres dressing sammen ved at tilføje alle ingredienser i en skål
    1 dl mayonnaise, 2 dl Cheasy Fraiche 5 %, ½ tsk salt, ½ tsk peber, ½ bundt dild, ½ bundt persille, 1 spsk sennep, 1 tsk honning, 1 tsk hvidløgspulver
  • Smag evt. til med mere salt, peber og honning

Pølser

  • Fjern tarmen fra den røgede medister
    1 røget medister
  • Skær medisteren ud i grove tern
  • Steg medisteren sprød på en varm pande uden fedtstof
  • Tilføj bbq marinade og sluk for varmen
    2 spsk bbq marinade

Kartoffelsalat

  • Kom kartoffelternene i en skål og hæld hvidvinseddike ud over dem
    2 spsk hvidvinseddike
  • Rens og skyl ½ spidskål
    ½ spidskål
  • Skær det i strimler
  • Skær løget i fine tern
    1 løg
  • Bland spidskål og løg med kartoffelternene
  • Vend dressing i og bland det forsigtigt med en ske
  • Server kartoffelsalaten med de stegte pølser til

Video

Nutrition

Serving: 529g | Calories: 693kcal | Carbohydrates: 61g | Protein: 18g | Fat: 40g | Saturated Fat: 9.2g | Polyunsaturated Fat: 8g | Monounsaturated Fat: 19g | Cholesterol: 110mg | Sodium: 1.22mg | Potassium: 1239mg | Fiber: 5.7g | Sugar: 9.2g | Vitamin A: 61IU | Vitamin C: 73mg | Calcium: 162mg | Iron: 2.2mg

Andre relevante artikler

Efterlad en kommentar

Opskrift Vurdering




Denne hjemmeside bruger cookies til at forbedre din oplevelse. Vi antager, at du er ok med dette, men du kan fravælge det, hvis du ønsker det. Accept Læs mere

Privacy & Cookies Policy