Morgenmad med skyr, havregryn og bærkompot
Morgenmaden fylder i min mave. Efteråret er på vej. Jeg mærker, det komme snigende, når vinden river i mit hår, idet jeg går ud til bilen og sætter kursen mod hundeskoven. Træernes blade dækker stien i plantagen med gule og brune farver, imens vi spadserer afsted med vores søde hund Pixel. Hun har som sædvanligt travlt og suser afsted over grene og rødder. Ind i mellem står hun stille og kigger efter os: “Jo de er stadig i sigte”. Hvorefter hun løber afsted på jagt efter diverse duftspor. Jo vejret er så småt skiftet fra de dejlige lune og lyse sommerdage til det kølige og blæsende efterår.
Se flere spændende opskrifter på morgenmad her
I takt med at årstiden skifter, ændrer mine spisevaner sig også. I kender det sikkert. Om sommeren er det rart med noget som ikke er alt for varmt og krævende. Når temperaturen så falder, sætter jeg pris på at komme indendørs til en dejlig portion varm suppe eller andet lunt.
5 min efter – så er der serveret!
Nå men idag skal det ikke handle om suppe, men snarere om en lun og lækker ret, som jeg tit spiser om morgenen. Det er en af mine ynglingsretter. Det er en lille lækker sag, som består af græsk yoghurt, kompot og müsli. Har du en sød tand, som skriger efter lidt opmærksomhed, kan du ligesom jeg tilmed tilføje lidt honning. Selve retten tager 5-7 min at lave. Det er piece of cake og kræver meget lidt håndelag. Jeg elsker den kolde yoghurt med den varme kompot, og så lidt knasende sprødt fra müslien. Det er det bedste jeg ved og en god start på dagen. Den mætter længe og kan godt ligge lidt tungt i maven. Så den er måske ikke så god, hvis du bagefter løber en tur… Med mindre du kun løber en ultra kort tur ud til bilen, fordi du er ved at komme for sent afsted – ligesom jeg 🙂
Hvad koster det at lave morgenmad med skyr og havregryn?
Med de priser, som er på madvarer i dag kost det 10 kr. at lave en portion skyr med havregryn og bær. Dette er beregnet ud fra de priser, som findes hos Rema1000. Der er ikke medregnet omkostninger til el og vand.
Skyr – hvad gør det godt for?
Jo ser du, skyr er et proteinrigt mejeriprodukt. Protein er et livsvigtigt næringsstof, som vi alle har brug for. Skyr laves af mælk og mælkesyrekultur. Derved kommer proteinet fra mælken. Skyr er meget magert, da det er lavet på skummetmælk.
Protein mætter godt og kombinationen med skyr og de fiberrige havregryn kan give en god og lang mæthedsfornemmelse, hvis man ellers spiser nok. Portionen i opskriften holder mig mæt i 3 – 4 timer.
Prøv at lægge mærke til at skyr-produkter ofte har det grønne Nøglehulsmærke på emballagen. Det skyldes at produktet er så magert og ofte uden tilsat sukker. Dog vil skyr med en vis mængde tilsat sukker eller med sødestoffer ikke kunne få Nøglehulsmærket.
Nå let’s get to the point:
Morgenmad med skyr, havregryn og bærkompot
Equipment
Ingredienser
- 150 g skyr
- Et par dråber flydende sød
- 100 g frossen frugt
- 1 spsk. vand
- 1 tsk. honning
- 35 g havregryn eller mysli
- 10 Mandler
Sådan gør du
- Kom skyr i en skål og rør lidt flydende sød i.150 g skyr, Et par dråber flydende sød
- Kom frugten i en kasserolle med lidt vand og honning.100 g frossen frugt, 1 spsk. vand, 1 tsk. honning
- Kog frugten i ca. 2 minut med låg. Jeg plejer lige at mose bærrene en smule undervejs.
- Server skyr med bærkompot, havregryn og mandler.35 g havregryn, 10 Mandler