Er du også træt af tacoskaller, der smuldrer mellem fingrene, når du tager fat i dem? Så har jeg en løsning til dig! I stedet for tacoskaller kan du bruge små, bløde pandekager men med den velkendte tacosmag.
I denne artikel vil jeg dele en opskrift på street taco tortillas, der bruger disse bløde pandekager i stedet for skaller.
Sådan gør du
Start med at brune det hakkede oksekød på en pande med lidt olie. Når kødet er brunet, tilsættes taco spice mix, og du steger i et par minutter. Herefter kan du fordele salat, majs, salsa, ananas, chips og revet mozzarella i små skåle.
For at lave guacamole skal du fjerne skræl og sten fra to avocadoer og komme dem i en minihakker. Tilsæt salt, peber og limesaft og blend det sammen i ca. 1 minut. Kom guacamolen i en skål.
Så varmer du de små pandekager i ovnen ved 200 grader i ca. 3-4 minutter. Når de er varme, kan du fordele dit yndlingsfyld på hver pandekage. Tag fat i siderne med én hånd og spis den, som den er. Vær forberedt på, at det kan blive lidt messy.
Variationsmuligheder
Denne opskrift kan tilpasses efter dine smagspræferencer. Du kan bruge forskellige typer kød som kylling eller svinekød, eller du kan lave en vegetarisk version med bønner og grøntsager. Denne opskrift er lidt en blanding. Du kan også tilføje forskellige toppings som avocado, jalapenos eller lime.
Serveringsforslag
Server de små pandekager med fyld og guacamole i separate skåle, så hver person kan lave deres egen taco. Denne ret egner sig virkelig som gæstemad. Det er bare så hyggeligt at sidde og snakke lidt imens man laver sin helt egen taco tortillas.
Se flere opskrifter på aftensmad her
Se hvordan du laver Street taco tortillas pandekageopskriften
Forlede lavede jeg taco tortillas til frokost. I den forbindelse lavede jeg en YouTube video. Den giver et godt indtryk af hvor nem en ret det egentlig er. Du kan se videoen her:
Diætistens vurdering
Denne opskrift indeholder en god miks af protein, kulhydrater og fedt. Ved at bruge magert oksekød og undgå at dynge din taco til med ost og chips kan du reducere mængden af mættet fedt og kalorier. Hvis du vil lave en vegetarisk version, kan du tilføje flere grøntsager og bønner. Det giver flere fibre.
Generelt kan man sige at denne ret fint kan indgå i dine sunde måltidsvaner.
Kort sagt
Hvis du er træt af tacoskaller, der smuldrer mellem fingrene, kan du prøve at bruge bløde pandekager i stedet. Denne opskrift på street taco tortillas bruger små, bløde pandekager som base og kan tilpasses efter dine præferencer og smag. Server de små pandekager med fyld og guacamole i separate skåle, så hver person kan lave deres egen taco. Prøv at begrænse mængden af mættet fedt og kalorier ved at vælge magert kød og undgå at tilføje for meget ost og chips.
FAQ
Hvor kan jeg købe tortillas pandekager?
Du kan finde tacoskaller eller tortillas pandekager i de fleste supermarkeder. Hvis du prøver at kigge nærmere efter, har de nogle gange en mini udgave. Det er dem, som jeg har brugt i denne opskrift – altså små tortillas pandekager. Vi har ofte fået disse små pandekager, da de smager bedre end taco skaller efter min mening
Street food: Street taco tortillas
Ingredienser
- 400 g oksekød, hakket 4 – 7 %
- 1 spsk olie
- 1 pakke taco spice mix
- 1 pakke færdigblandet salat
- 1 dåse majs eller frosne majs
- 1 pose mozzarella, revet
- 1 glas salsa
- 1 ds sorte bønner kan udelades
- 1 pose tortilla chips
- 1 pakke mini street tortilla pandekager
- 1 dåse ananas i tern
Guacamole
- 2 avocado
- 4 spsk fraiche 5 – 6 %
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
- 2 spsk limesaft
Sådan gør du
- Start med at brun kødet på en pande med lidt olie
- Når kødet er brunet, tilsættes taco spice mix og du steger videre i et par minutter
- Salat, majs, salsa, ananas, chips og mozzarella fordeles i små skåle
Guacamole
- Fjern skræl og sten fra 2 acovado
- Kom dem i en minihakker
- Tilføj salt, peber og limesaft
- Blend det sammen i ca. 1 minut
- Kom guacamolen i en skål
Taco pandekager
- Du fordeler pandekagerne på en rist og varmer dem i ca. 3-4 minutter i ovnen ved 200 grader
- Du fordeler dit ynglingsfyld på en pandekage. Du tager fat i siderne med én hånd og spiser den, som den er. Det kan godt blive lidt messy 🙂