Tag

Jul

Browsing

Leder du efter de bedste julegaveønsker i 2021? Eller har du bare fortjent lidt ekstra forkælelse i december måned? Her er 5 ideer til, hvad du kunne ønske dig. Disse ting kan på forskelligvis støtte dig på din vægttabsrejse i det nye år. OBH Nordica Easy fry compact digital AG3018S0 Kartoffelbåde, fritter, nuggets, fiskefilet, bøf og meget mere kan du stege uden fedtstof. Fedtfattig mad giver færre kalorier og kan støtte dig i dit personlige vægttab. Den koncentrerede varmluft giver dig et sprødt resultat hver gang. Tilberedningstiden vil typisk være kortere i en airfryer sammen lignet med en almindelig ovn. Kartoffelbåde, fritter, nuggets, fiskefilet, bøf og meget mere kan du stege uden fedtstof i en airfryer. Du kan sagtens også bruge den til bagning eller, hvis du blot skal have ristet et par skiver brød eller rundstykker fra frost. 1,6 L med kapacitet til mad for små familier6 forudindstillede programmerkompakte…

I år skal være en jul uden sul, er der sikkert mange som tænker eller drømmer om. For hvem har ikke lige prøvet det der med, at vægten er øget 3-4 kilo i januar? Der er en grund til at aviser og magasiner alle har årets nye trendy kur på forsiden. De er klar over, at mange laver et nytårsfortsæt om, at ville tabe lidt kg i det nye år. Det lykkedes også nogle at tabe sig efter jul. Man er efterhånden blevet godt træt af julemad og ser frem til en lidt “lettere” hverdag. De mystiske kg Men hvor kommer de mystiske kg så fra, som sætter sig i løbet af året? Undersøgelser har vist, at selvom vi tager på i julen og taber os efterfølgende, så vejer vi alligevel en lille smule mere end før. Det kan være så lidt som 0,5 kg. Det er ikke sikkert, at…

Chocolate chips småkager med fuldkorn er en fiberrig småkage. Konsistensen er ikke sprød, som traditionelle småkager men mere “chewy”. Denne her opskrift er energireduceret. Det vil sige at den har et mindre indhold af kalorier end andre småkager. Fedt er det næringsstof med flest kalorier. Vil du gerne tabe dig, giver det mening at reducere indholdet af fedt i maden. Kager, småkager og desserter indeholder typisk en del fedt. Men man kan sagtens lave søde sager uden en hel masse fedtstof og stadig få en lækker sød sag. Se flere spændende bageopskrifter her Dadler Desuden er dejen sødet med dadler. Dadlen bruges ofte i bagværk som erstatninger eller delvis erstatning for sukker. De er både søde og fiberrige. Havregrynene giver også masser af fibre og det kan vi godt lide. Det mætter godt og holder maven i gang. Selvom fedtet er reduceret i opskriften, indeholder de stadig mange kalorier. Det…

Nu nærmer vi os så småt decembermåned. For mindst en måneds tid siden spottede jeg det første juleslik i dagligvarebutikkerne. Det er ligesom, når de først har taget hul på gotterierne, så bliver det bare til mere og mere. Til sidst bugner butikkerne af slik, julesmåkager, julekalendere med slik osv. Har I lagt mærke til hvor kreative, de er blevet til at lave de forskellige julekalendere? Det er noget for alle – både børn, voksne, dyre og billige udgaver. Er man ikke til slik, kan man da bare købe en anden type med øl, te, makeup eller hvad ved jeg. “Hun kom, hun så, hun åd og gik derfra med trommesyge.” Chokoladetyven Som barn fik vi også en chokoladekalender og nogle gange flere når bedsteforældrene gav dem i gave. Julekalenderne havde ligesom idag fine julemotiver og indholdet bestod af den sødeste mælkechokolade. Næsten så sød at man bagefter måtte skylle…

Så kom der endnu en konfekttype på banen nemlig marcipankonfekt. Denne her er ret klassisk. Jeg tror de fleste laver marcipan med nougat til jul. Det er altid en sikker vinder. Jeg har planer om flere typer konfekt, og nu nærmer julen sig hastigt, så det er med at komme igang inden den er ovre igen 🙂 Se flere opskrifter på snacks her Så længe jeg kan huske har jeg lavet konfekt til jul. Særligt som barn er det noget jeg husker bragte glæde og hygge i familien. Vi kunne bruge en hel eftermiddag på at fedt med de små grapper i marcipanen og overtrække med chokolade. Vi købte altid rigeligt med juleslik og så havde vi vores egen hjemmelavede slags også. Jeg kan huske hvor fristende det var med al den slik i julen. Min mor havde en stor bøtte stående ude i gangen med diverse lækkerier. Om aftenen…

Hvert år til jul hygger vi os i familien med at lave figurkager sammen med børnene. Denne dej er utroligt dejlig at arbejde med. Den er nem at rulle ud og klistrer ikke fast på fingrene ligesom mange andre småkagedeje. Jeg fik opskriften af en dame, som hed Lis, der hvert år til jul kom med et hold figurkager til de ansatte i den boghandel jeg arbejdede hos på daværende tidspunkt. Ja nogle gange var en kagedåse ikke nok. Så hun forbarmede sig over os, og kom med endnu en kagedåse inden juleferien 🙂 Se flere af mine gode kageopskrifter her Tip: Laver man figurkager sammen med små børn, kan man erstatte ægget med et pasteuriseret æg, så er der ingen fare, hvis de kommer til at putte dejen i munden. Siden har jeg lavet opskriften mange gange. Det er faktisk en vi ofte laver hvert år i december måned.…

I år holder vi juleaften hos svigerforældrene, og jeg fik til opgave at komme med en god gang hjemmelavet rødkål. Jeg havde først tænkt mig, at kaste mig ud i en god krydret en af slagsen, men kom så i tanke, om at måske var det kun mig, som syntes, at det kunne være fristende med en lidt anden version en den gode gammeldags af slagsen. Nogle ting skal man bare lade være, som de er, da der er stor chance for at skuffe gæsterne, da vi alle har en ide om hvad der serveres juleaften – især når man taler om den traditionelle julemiddag. Se flere opskrifter på tilbehør her Vi har en enkelt gang lavet rødkål i skolen, ellers har jeg ikke den store rfaring med hjemmelavet rødkål. De andre år har jeg købt en spand herregårdsrødkål og varmet den i en gryde. Men i år skal det…

Så er jeg så småt gået i gang med julekonfekten og nærmere rocky mountain konfekt. Jeg så sådan en lækker sag på denne blog med skumfiduser, nødder og chokolade, som jeg kunne bruge som inspiration. Det er en lidt anderledes form for konfekt end den sædvanlige med marcipan og nougat. Selvom det er nu også godt. Se flere opskrifter på snacks her Det blev så til nogle små rocky mountain konfekt-stykker i papirsform og en stor rulle konfekt til at skære af. Rullen blev lige stor nok, så næste gang vil jeg lave den tyndere og længere – og så dele den i to ruller. Fyldet i de små forme består af det samme som er i rullen. Det er egentlig en del af konfektrullen, som blev skåret i tern og overtrukket med mørk chokolade og drysset med hakkede brændte mandelstykker. Rocky mountains konfekt 200 g lys chokolade10-12 skumfiduser (store)50…

Imens aftensmaden simrede, kunne jeg jo lige bruge tiden til at få samlet det hersens peberkagehus, som jeg fik købt her den anden dag. Ja, du læste rigtigt. Jeg købte det! Jeg ville ellers have lavet det hele fra bunden, meeen så var det jo at René og jeg tilfældigvis faldt over et “samlesæt” i Fakta til en 20’er. Mere kostede det ikke. Det var da billigt! Altså, hvem kunne modstå sådan et tilbud.  🙂 Se min opskrift på figurkager til jul her Aftensmaden skulle stå på en god gang pastasauce med alverdens grøntsagsrester, hakket oksekød og spaghetti. Vi har netop lavet denne ret i skolen i dag og lært lidt om forskellen mellem langtidssimren og lav-den-på-30-min-pastasauce. Da den langtidssimret ret blev bedst i skolen, valgte jeg at gøre det samme hjemme. Sådan så indholdet ud. Tag, skorsten og mure. Jeg er ikke sikker på om smagen er god, men…

Ja jeg skulle lige prøve. Jeg fandt denne opskrift på hjemmelavede Bounty konfekt. Den er så simpel, at man tror, at det er løgn, og så smager de ligesom dem, man kan købe. Det er så hyggeligt at lave sin egen bounty konfekt. Det er noget vi altid har gjort i min barndom og jeg er fortsat med det videre ind i mit eget voksen liv. Det er hygge. Man kan sagtens fryse dem ned. De kan endda spises lige fra frost (busted). De kan godt se lidt rustikke ud, da kokosen laver lidt forhøjninger (og dybninger) i baren, når den bliver overtrykket. Men det er svært at undgå og er vel også en charme, når det nu er hjemmelavet. Man kan altid sige at looket er rustikt. Så lyder det ikke så slemt 🙂 Se flere opskrifter på snacks her Bounty konfekt 250 g kokosmel (evt lidt mere)1 dåse…

Pin It