Tag

Kage

Browsing

Denne fødselsdagskage med Dannebrog flag bagte jeg til min fødselsdag. Kagen kender I måske som frugtkage eller studenterkage, og har en del år på bagen. Man får den ofte serveret med mange typer frugt, som lægges i lag på kagen. Den er utrolig velsmagende og har en fin balance mellem at være sød og frisk. Dette skyldes bl.a. bunden, som er en lys kagebund dækket med et marengslag. Som pynt brugte jeg jordbær, og det giver en dejlig friskhed til kagen. Den bliver ikke “for sød” eller “tung” pga. denne kombination. Se flere af mine spændende bageopskrifter her En “go-to” kage Gæsterne var vilde med den, og René fik spist så meget, at han om natten havde ondt i maven. Han spiste først noget igen til frokost næste dag. Sådan kan det gå, når man får serveret noget lækkert, og det kan være svært at få hold på det igen.…

Påsken er ved at være forbi, og jeg vil lige dele mit bidrag til den årlige påskefrokost: Færøsk æblelagkage med påskepynt. En familiefavorit Min familie elsker færøsk æblelagkage. Det er en kage, jeg lærte at lave, da jeg arbejdede i køkkenet som ernæringsassistentelev. Jeg har siden lavet den et utal af gange, og det er blevet en familiefavorit. Se flere at mine bedste bageopskrifter her Den er særligt god, fordi den har en fin balance mellem at være sød og syrlig. Den er mest til den søde side, men æblerne giver den syre og friskhed, som gør, at den er utrolig velsmagende. Den er ikke for tung eller “fed” i smagen, som nogle lagkager kan blive. Der er en god tekstur med både bløde og sprøde elementer. Andre super lækre velsmagende kager på denne side er: Bo Bechs chokoladekageMakronmuffins – nemme og hurtige at lave I år tænkte jeg, at…

Pin It