Tag

Slider

Browsing

“Min amerikanske fødselsdag” blev fejret den 14. maj i år, selvom min rigtige fødselsdag var den 20. april. René og jeg havde valgt igen i år at holde en fælles fødselsdag. Det er lidt nemmere at gøre det på denne måde. Vores fødselsdag er kun med 3 ugers mellemrum, så det er oplagt at slå dem sammen. Vi skiftes til at bestemme menuen. Sidste år var det René, som bestemte, hvad vi skulle have at spise. Da fik vi sous vide bøffer med pommes fritter, bearnaisesauce og rødvinssauce. Det var også lækkert og en rigtig herremenu. I år var det så min tur. Først havde jeg tænkt på tapas. Men da jeg forslog dette til René, fik han det mest underlige ansigtsudtryk. Han sagde ikke rigtig noget. Men det havde han heller ikke behøvet. Det er måske lidt for “tøset” i hans verden med tapas 🙂 Så jeg bestemte mig…

Jeg vil lige fortælle jer lidt om, hvad jeg har gået og syslet med her den sidste månedstid. Vi har nemlig haft konfirmation i familien. Jeg har været med til en del af forberedelserne. Det sker ofte, at jeg giver en hånd med, når der skal laves noget kreativt til fester. Det er noget, jeg godt kan lide at være med til. Det er rart at hjælpe, der hvor man kan gøre lidt gavn. Og mht. det madmæssige, så får jeg lov til at lave store portioner. Det kan jeg godt lide. Jeg har nogle kreative evner, som kommer i spil og så gør min baggrund som ernæringsassistent, at jeg ofte bliver den, som lige bager noget til festen eller står for desserten osv 🙂 Bordpynt Min kære svigermor havde stået for bordpynten. Hun er nemlig blomsterdekoratør. Her kan I se bordpynten min svigermor lavede: Tillykke kort Jeg har i…

Her får I en af mine favoritsalat opskrifter: Sommersalat. Det er en salat, som jeg laver, hvis vi får gæster. Den er nemlig lidt mere krævende for pengepungen 🙂 Ikke at den er dyr, men sammenlignet med hvad man ellers kan lave af salater, indeholder den mange grøntsager og frugter. Men flot ser den ud. Den er også utrolig velsmagende pga. de mange smagsnuancer. Nu hedder den sommersalat, men egentlig kan man også spise den hele året. De forskellige ingredienser kan jo købes alle vegne. Se flere spændende opskrifter på salater her Jeg laver den både med og uden dressingen. Den smager godt uanset hvad man gør i dette tilfælde. Saften fra diverse råvarer, skaber næsten en marinade i sig selv. Sommersalat med 10 blandede frugt og grøntsager En lækker velsmagende og farverig sommersalat 1/2 vandmelon1 mango1 avocado1 majskolbe1/2 agurk1 hovedsalat2 gulerødder1 rød peberfrugt10 cherrytomater½ broccoliVinaigrette1 lime ( eller citron)1…

Denne opskrift på jordbærsorbet, er en jeg ofte har lavet. Den har en god sød og syrlig smag og er let at lave. Den er gammel og jeg husker ikke længere, hvor den oprindeligt stammer fra. Men jeg det var den første “rigtige” sorbet is jeg lavede. Det var dengang jeg lært at man faktisk også bruger æg til sorbet. Jordbærsorbet passer godt sammen med kage. Det skyldes at den er god til at skabe en balance mellem det syrlige, søde og fede. Det er ofte sorbet, som lige gør at kagen ikke bliver for tung. Vi har ofte fået den sammen med en god stærk brownies, som denne her. Se flere dessert opskrifter her Min ismaskine: Nemox Gelatissimo Nemox ismaskine Jeg har en efterhånden en ældre ismaskine, som bare bliver ved at køre derud af. Den har lavet gud ved hvor mange liter is. Der har aldrig været noget…

Forleden dag serverede jeg et amerikansk græskarbrød eller et “pumpkin bread”, som det kaldes i USA. Jeg siger jer, at det smagte godt. Vi havde gæster, og jeg ville i den anledning gøre lidt mere ud af morgenmaden, end jeg plejer. Så i stedet for at hente rundstykker med basser, bagte jeg dette græskarbrød. Unik smag Det smager meget lignende krydderkage, men er alligevel ikke helt det samme. Brødet har noget som krydderkage ikke giver. Det er tilført pureret græskar, og det gør smagen mere unik. Teksturen bliver lækker svampet og absolut ikke tør. Jeg syntes egentlig, at det smager bedre end krydderkage. Man kan spise det, som det er eller med smør på. Man kan også fint nyde det til eftermiddagskaffe. Jeg elsker, når man blander grøntsager i maden. Ofte kan kager blive kategoriseret som usunde. Men det er ikke rigtigt. Om noget er sundt eller usundt handler jo…

Mangler du lidt ny inspiration til at komme i gang med vægtabet? Så lad os prøve at kigge nærmere på nogle af de nye bøger om vægttab i 2022. Sunde vaner med succes – så let kan du slippe Bogen giver dig en skabelon til at komme i gang med vaneændringer ved hjælp af mentale værktøjer, træningsprogrammer og kostråd. Den er skrevet til dig, som gerne vil arbejde med at ændre vaner for at opnå at: komme i formspise sunderetabe sig i vægt Tilgangen er små simple og effektive ændringer. Bogen har også fokus på at aflive sundhedsmyter og opbygge motivation og overskud til at sætte realistiske mål som indarbejdes i hverdagen. Lidt om forfatterne Henrik Duer er uddannet træningsfysiolog, cand.scient. i idræt og kemi ved Københavns Universitet. Han har skrevet flere bøger om vægttab og tidligere tv-vært på programmet “Ekstremt fed – et år til at redde livet”. Eskild…

Pin It