Tag

Sovs

Browsing

Her får du en grundopskrift på en lækker og cremet karrysovs eller karrysauce, som nogle også kalder den. Den er sprængfyldt med smag af karry og umami. Den er virkelig prikken over iét til en gang boller i karry eller mørbrad i fad med karry, æbler og porrer. Den vil også være god til kylling i karry til en gang ristaffel. Se flere spændende opskrifter på aftensmad her Jeg har aldrig været stor fan af boller i karry, men i dag ved jeg, at det skyldes at sovsen altid har mangler noget dybde. Den har jeg fundet i denne opskrift. Det er bare så fedt, når man har en god opskrift, som man er tilfredst med. Det er den der følelse af “wauw” nu kan det vidst ikke blive bedre. Det er sådan nogle opskrifter, jeg helst vil have får sin plads her på bloggen. Oscar kalvebouillon Den gode umamismag…

Argh! Jeg glemte det vigtigste. Aftensmaden 🙂 Idag stod den på bøf med ovenstegte pommes frites og gulerødder samt fedtfattig bearnaisesauce. Nej det er ikke Knorr Bearnaise. Jeg skulle lige prøve en opskrift af, som bestod af: blendede kogte kartofler, gulerødder og løg. Tilsat 1 æggeblomme, 1 tsk. bearnaiseessens, 1 tsk. estragon og lidt salt og peber., lidt mælk og 1 spsk. oliemargarine. Ja, jeg var for doven til selv at lave essensen, nu har jeg jo ellers lært hvordan på skolen, men så skulle jeg ud at handle ind for at købe estragoneddike, og det orkede jeg ikke…. Jamen det regnede jo! 🙂 Se flere af mine spændende opskrifter på saucer her Jeg var noget spændt på saucen. Den var ikke værst. Det er klart en ægte bearnaise er nummer 1. Men taget i betragtning af at denne fedtfattig bearnaisesauce var næsten fedtfri, så var smagen god, og så…

Pin It