Tilsæt grahamsmel, revet gulerødder, solsikkekerner, salt, sukker og ca. 2/3 af hvedemelet
300 g grahamsmel, 70 g sukker, 1 tsk salt, 200 g gulerødder, 100 g solsikkefrø, 700 g hvedemel
Ælt dejen i et par minutter og tilsæt derefter Becel Let
130 g Becel Let
Kom mere hvedemel i, hvis dejen er klistret (den skal være en smule klistret, når den er færdig)
Ælt dejen i ca. 5 - 7 minutter
Form dejen til en kugle og lad den hæve på bordet under et viskestykke i 20 minutter
Derefter tager du en dejskærer og deler dejen i passende stykker, som sættes på en bageplade med bagepapir.
Lad dem hæve 15 minutter mere
Varm ovnen op til 180 grader C (varmluft)
Bag bollerne i ovnen i ca. 14 minutter
Video
Noter
Du kan sagtens fryse de store bløde gulerodsboller. Jeg plejer at gemme 3-4 stykker og resten kommes i fryseren. Derefter tager jeg lidt op ad gangen efter behov.
Du kan udskifte solsikkefrø med græskarkerner
Du kan udskifter gulerødder med squash
Du kan skifte grahamsmelet ud med andre meltyper såsom fuldkornsspeltmel, hvidhvede fuldkornsmel eller almindelig fuldkornshvedemel.
Du kan servere gulerodsbollerne med smør, ost og marmelade. De smager også godt med kødpålæg såsom hamburgerryg og et par agurkeskiver.
Gulerodsbollerne er ikke tørre på 2. dagen og kan sagtens spises, som de er. På 3. dagen plejer jeg lige at riste dem 1 minut i vores Airfryer.
Jeg ruller nogle gange den rå æltede dej i lidt majsmel inden jeg udskærer dem med dejskærer. Det bliver de ikke ringere af.