Nordisk curry med raita Kniber det med at få grøntsagerne spist? eller med at spise mindre kød og flere bælgfrugter, som man anbefaler i de nye kostråd? Så prøv denne kombineret dansk-indiske vinterret “Nordisk curry med raita” med helt almindelige …
Bælgfrugter
En bælgfrugt er en frugt af planter i ærteblomstfamilien og vi kender dem som ærter, bønner, linser, lupiner og jordnødder. (Kilde: Wiki).
Bælgfrugter er et godt valg, når du vil servere mad af høj kvalitet. De er gode som kilde til protein og plantefibre. Bælgfrugter blandt de fødevarer, som har det laveste klimaaftryk. Det er derfor godt for miljøet at erstatte noget af kødet i madlavningen med bælgfrugter.
Det forsøger jeg på ind i mellem. Der kan laves mange velsmagende retter med bælgfrugter.
-
-
Jeps du læste rigtigt. Man kan faktisk lave rå cookie dough af kikærter. Hvem elsker ikke Ben n Jerrys cookie dough ice cream? Nu har du muligheden for at selv at lave en lidt anderledes udgave. Se flere opskrifter på …
-
Fødevarestyrelsen har udgivet nye kostråd. I den forbindelse får du min opskrift på den bedste planterige bøf jeg har smagt. Den er vegetarisk og lavet på sorte bønner – og er ikke mindst sprængfyldt med smag.