853
Jeps du læste rigtigt. Man kan faktisk lave rå cookie dough af kikærter. Hvem elsker ikke Ben n Jerrys cookie dough ice cream? Nu har du muligheden for at selv at lave en lidt anderledes udgave.
Se flere opskrifter på lækre snacks her
Fordelene ved at lave rå cookie dough med kikærter er, at du får en dej med mindre sukker, flere fibre, mere protein og flere af de umættede fedtsyrer fra planter, som dit hjerte vil elske dig for. Dejen er fri for æg og gluten. Du kan lave den vegansk, hvis du bruger plantedrik i stedet for mælk.
Find spændende opskriftbøger med desserter her
Cookie dough af kikærter
Antal: 4 personer
En nem, fiber- og proteinrig cookie dough på få minutter.
Udskriv
Ingredienser
- 1 kikærter kogte i dåse
- 120 g peanutbutter
- 1 tsk vaniljesukker
- 3 spsk mandelmel
- 3 spsk ahornsirup
- ½ tsk kanel
- 1 knsp salt
- 8 spsk chocolate chips
- 2 spsk mælk eller plantedrik
Sådan gør du
- Blend kikærter, peanutbutter, vaniljesukker, mandelmel, ahornsirup, kanel og salt i en skål i en foodprocessor indtil dejen bliver ensartet.
- Tilsæt mælk eller plantedrik for at samle dejen.
- Kom dejen ud på et bord og ælt chocolate chips ind i dejen.
- Dæk dejen til med film og sæt den på køl, indtil den skal bruges.
- Du kan bruge dejen til at trille små kugler og komme dem i is og hermed lave din egen udgave af Ben n Jerry’s.